[摘要] 在瑞丽市户育乡山泉水稻花鱼养殖基地，从大山深处引入的清泉缓缓流动，稻黄、鱼跃，正是品鱼好时节。
在瑞丽市户育乡山泉水稻花鱼养殖基地，从大山深处引入的清泉缓缓流动，稻黄、鱼跃，正是品鱼好时节。
好山好水好生态是户育乡的资源优势。把天然山泉引入稻田中，让鱼直饮山泉水，食用优质稻，故名“山泉稻花鱼”。户育乡自去年尝试“山泉稻花鱼”养殖以来，取得口碑和效益双丰收，项目运作逐步成熟，特色品牌初步打响。
基地背靠青山、环抱绿野，一股股甘泉汇聚成池，一片片稻花金黄摇曳，水声、稻香、鱼影交织在这如画的美景中。一年来，在瑞丽市委、市政府和农业部门的关心支持下，养殖项目又有新的变化。在原来20多亩的一个大稻池基础上，周边又增加许多稻鱼养殖区。只见大大小小的稻田梯次分布，山泉水出入循环，沟渠之间相互联通，形成一个个捉鱼、网鱼的游玩点。据乡农业干部王瑞昆介绍，户育崩公司为此投资了50万元，基地面积扩大到了200多亩，其中稻鱼养殖范围110亩，周边100多亩土地改建为果园。王瑞昆指着身后一片长势正茂的砂糖桔高兴地说：“到明年，这片砂糖橘就能挂果了，我们还计划种草莓，在果园修建观景道，让基地景致更好，玩法更多。”
瑞丽各地不乏养鱼游玩点，户育山泉稻花鱼的优势就是鲜美原味。这里的鲤鱼一尾只有巴掌大小，平均半斤多重。因山泉水质优良、水温较低，鱼的生长周期慢，鱼肉更加紧实，无腥味、无寄生虫，环保卫生。基地工作人员建议，吃山泉稻花鱼尽量少加配料，才能品出原味。事实证明，鱼肉晶莹、鲜美，无论烤、煮、炖、煎，还是简单地放点姜丝也是口味极佳。尤其是用山泉水煮出来的山泉鱼汤，美美地喝上一碗，幸福感油然而生。
养殖管理突出“真”和“纯”。基地种植优质晚熟稻，养鱼周期约100天，收稻与收鱼同期。项目运作不图快、不贪大，严格控制每亩300斤的养殖量，并辅以稻谷喂食，是名符其实的纯生态山泉水稻花鱼。良好的品质决定了市场的成功。仅今年九月至中秋国庆期间，基地已经通过邮政电商、订购、批发等方式销售鱼1万5千余斤，其中电商助销八千多斤，销售额近30万元。“除了平时游客的消费，不少商会团体还以数百斤的规模来订购。”王瑞昆说，基地养的鱼20元一斤，价格比较有市场竞争力。并且基地还提供烹饪加工设施，推介代售当地鸡、鸭、牛肉、山茅野菜等生态产品，让游客享受垂钓、捕鱼、美食、观光等为一体的乡野乐趣。作为户育乡扶贫示范项目，山泉稻花鱼不但增加当地百姓的收入，更鼓舞他们发展致富的信心。
据了解，山泉稻花鱼基地已纳入户育乡芒弄农业休闲旅游文化综合体项目的一部分，与周边的特色农业种植区、民宿区、观景区相衔接，停车场、旅客接待中心等配套设施将逐步完善。现在基地存鱼量近4万斤，可以保障到明年五月份瑞丽消费市场对生态鱼的需求。户育乡正通过昆明的策划公司来实施山泉稻花鱼品牌的包装和推广，让这个产品走向更广阔的市场。
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