[摘要] 美食顾名思义就是美味的食物无论是山珍海味还是街边小吃都让人吃前有期待、吃后有回味来到德宏就是走进了美食天堂这里不仅有秀丽的风景更有旅途中不可或缺的各类特色美食尤其是阿昌族的美食吃过一次便让人难以忘怀阿昌族具有浓厚的文化氛围这文化氛围自然也包含了美食文化稻田鱼、竹筒烧肉、过手米线等特色美食把阿昌族的美
美食顾名思义就是美味的食物无论是山珍海味还是街边小吃都让人吃前有期待、吃后有回味来到德宏就是走进了美食天堂这里不仅有秀丽的风景更有旅途中不可或缺的各类特色美食尤其是阿昌族的美食吃过一次便让人难以忘怀
阿昌族具有浓厚的文化氛围
这文化氛围自然也包含了美食文化
稻田鱼、竹筒烧肉、过手米线等特色美食
把阿昌族的美食文化表现得淋漓尽致
让人无法忘怀
稻田鱼
稻田鱼的做法是酸食
常见的酸食品是腌酸笋
在春秋两季当竹笋发出嫩芽
长出约30米高时
便可连根砍下
剥去笋壳
切成笋丝或笋片
置于陶罐之中
撒上盐
在火塘旁烘烤数日后即出酸味
然后和新鲜的稻田鱼
一同煮着吃
其味鲜美至极
颇受喜爱
竹筒烧肉
所需食材
须采用“老品种”方法喂养土猪的后腿肉
或里脊肉
采用祖传配方和工序进行腌制
将腌制好的肉
放进生长一年左右的大竹或荆竹筒里
竹筒一头留节
一头开口
用芭蕉叶或青菜叶将竹筒口堵严
放入炭火中将竹筒烤焦即可食用
过手米线
过手米线是陇川户撒一带阿昌族的风味食品
做法是将猪肉放在火上烤成半熟
剁细斩茸，用酸醋拌熟
再加上碎花生米、猪肝
猪脑、粉肠，配上姜
蒜、辣椒、芫荽、豆粉等调料
吃时先洗净手
把米线放在手掌心
放上肉馅，用筷子搅拌后
放到嘴里，一吸而过
故名“过手米线”
其味道鲜美
营养丰富，易于消化
吃后令人回味无穷
每个民族都有自己独特的民族文化
和饮食文化
美食则是世界的通用语言
拉近人与人之间距离的桥梁
在这春节之际
与家人一起品尝阿昌族特色美食
共饮一杯香醇的美酒
感受着浓郁的节日气氛
在新的一年里
瑞丽古城也将带您体验更多的民族特色美食
我们在此静待您的到来
允罕萨宫、瑞丽古城风情广场
全天对外开放（包括节假日）
每日精彩不断,期待您的到来
伟光汇通
伟光汇通待定3.98分瑞丽市政府所在地勐卯镇南部旅业是国开金融战略入股的文化旅游产业投资平台，秉承“让城市更中国”的品牌理念。经过20余年的文化旅游小镇开发建设与运营管理实践，伟光汇通积累了丰富的文旅小镇开发、建设、运营经验，形成了文旅特色小镇从规划设计到持续运营管理的全产业链服务体系，创建了彝人古镇、滦州古城、田州古城、零陵古城等多个经典文旅项目，其中彝人古镇、滦州古城、田州古城已被评为国家AAAA级景区，为当地城市发展创造了良好的经济效益和社会效益，蠃得了各级党委政府领导的高度认同，并获得了各地政府的广泛关注
瑞丽古城作为伟光汇通伟光汇通待定3.98分瑞丽市政府所在地勐卯镇南部倾力打造的国际文旅度假区，占地约1200亩，项目依托传承极具历史色彩的勐果占璧王朝千年文化，打造集文化旅游、文化商贸、文化度假多功能于一体的文旅商贸特色小镇。兼具吃、住、行、游、购、娱、商、养、学、闲、情、奇十二大旅居要素，融入36个旅游业态，以及秀场、民俗节庆、舞蹈等特色业态。成就具有国家4A级景区标准的大型文旅项目，打造集城市形象、旅游集散、商贸服务、文化展示、民俗传承于一体的国际文旅度假区，再造瑞丽新名片。
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